臺灣的茶會
“茶會”是茶文化的重要組成部分，已經(jīng)流傳了幾千年，古代有文人茶會、宮廷茶會、宗教茶會等各式各樣的茶會，并且每一種茶會的側(cè)重點(diǎn)也不盡相同，不僅僅是表現(xiàn)形式的差異，文化內(nèi)涵和精神層面也有很大的差別，在今天茶文化復(fù)興的時(shí)候，根據(jù)現(xiàn)代人的需求還衍生出了許多新型的茶會，比如“無我茶會”、“歡喜茶會”、“梅花茶會”、“日月茶會”等等。
1970年代臺灣“茶藝”形成之后，臺灣茶文化團(tuán)體逐漸出現(xiàn)，如：“臺北市茶藝協(xié)會”、“高雄市茶藝協(xié)會”。真正起到最大作用的是1982年9月23日組織成立，代表全臺灣的“中華茶藝協(xié)會”的成立；1988年3月12日組織成立的“中華茶文化學(xué)會”。此后，臺灣愛茶人士在各地組織成立有關(guān)茶的群眾團(tuán)體逐漸增加。
2000年代后，茶文化團(tuán)體如雨后春筍般的出現(xiàn)，茶藝與茶會成為飲茶文化的代名詞，茶會或茶博覽會的舉辦更是隨時(shí)隨地可見。
1987年良心茶藝館品茶會
1987年范增平先生在臺北良心茶藝館組織茶會接待老外
1989年汪道涵先生主持，范增平先生在上海舉辦茶會，介紹臺灣茶藝
1991年范增平在湖南長沙舉辦茶會
2013年臺灣亞太創(chuàng)意技術(shù)學(xué)院舉辦茶會
2020年在臺灣舉辦第十屆《茶道》全球茶友迎新茶會（桃園分會場）
我們探討所謂的茶會，包含了兩個(gè)層面的意涵，第一層是相聚品茶，以茶會友，沖泡茶葉，調(diào)和茶湯，品評茶葉制作與泡茶技藝為中心；第二層是以茶藝比賽或優(yōu)良茶比賽的斗茶性質(zhì)茶會。前面的茶會是茶葉愛好者與茶葉消費(fèi)者聯(lián)誼性質(zhì)茶會，強(qiáng)調(diào)的是如何泡好一壺茶的技藝以及如何享受一杯茶的藝術(shù)；后面的茶會是在于審評制茶技術(shù)高低，如何選購優(yōu)良茶葉的商業(yè)促銷活動。不論是從哪個(gè)意涵來見證茶會的舉辦，對臺灣現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和興盛，都帶來重要作用。
茶會的定義
所謂的“茶會”，就是以茶會友的一種形式。茶會并不是上層社會的專利，也并不一定要嚴(yán)肅莊重的外在形式，茶會可以輕輕松松的坐在一起喝茶，聊茶，這種相聚在一起品茶，談茶，甚至聊天議事，只要有以茶為主角的聚會，都可以稱之為一種“茶會”。簡單的說，就是“以茶會友”，備有茶水、點(diǎn)心的社交性聚會就是“茶會”。茶會的地點(diǎn)可以在自己家里，在野外，或選擇一處場所，邀請一些朋友，在一個(gè)空間里擺設(shè)幾個(gè)桌椅，上面擺放一些茶點(diǎn)，大家一起品茶，吃茶食，聊天或討論事情，這就是“茶會”，是廣義的茶會，也通“下午茶”。
茶會的種類
（一）以人為主的茶會。為領(lǐng)導(dǎo)、父母、親人、同學(xué)等舉辦茶會。
接待武夷學(xué)院學(xué)生茶會
2021年桃園家庭茶會
（二）以事為主的茶會。為節(jié)慶、生日、婚壽、追思等舉辦茶會。
2019年父親節(jié)茶會
（三）以物為主的茶會。品評名茶、工程落成、豐收慶賀等舉辦茶會。
武夷巖茶專題品鑒茶會
（四）以時(shí)為主的茶會。新春、中秋、仲夏等舉辦茶會。
（五）以地為主的茶會。海邊、山上、云端、湖中等舉辦茶會。
2014年臺南茶會
2014年臺南茶會
2014年臺南茶會
（六）特定主題茶會。先訂一個(gè)主題，根據(jù)主題選定合適的環(huán)境和名茶，邀請茶友們來參加的茶會。比如說，天氣寒冷，邀請朋友舉辦一次“圍爐夜話”茶會；新產(chǎn)品發(fā)布茶會；專家、教授講座茶會，等等……。
茶會的形式
（一）清品茶會
茶會都是圍繞著茶的主題，茶人聚集一起，共同探討和品賞茶的美感。
（二）調(diào)飲茶會
下午茶會的形式舉辦，美食點(diǎn)心，一起享受茶的美好。
（三）主題茶會
為某一個(gè)特定意義或目的而邀請某些人來相聚，所舉辦的茶會。
老茶與古琴對話茶會
三、茶會的主辦
茶會可以是一個(gè)茶藝館主辦，也可以是個(gè)人策劃主辦。主辦茶會，可分為兩類。（一）社團(tuán)組織茶會；（二）非社團(tuán)組織茶會。
飲茶文化傳到臺灣也有200年之久，喝茶的方式從最簡單的家庭飲茶，寺廟僧侶用茶宴請來寺院賓客，到近年來興起的茶藝，茶會、茶席，甚至茶宴，越來越多人參與了茶藝的行列。茶藝與茶席又將飲茶的行為與形而上的道相結(jié)合，剛開始茶與花藝、書法、香道的結(jié)合，與音樂的對話，發(fā)展到今天已與越來越多的相關(guān)藝術(shù)結(jié)合應(yīng)用，提升茶藝文化至精致藝術(shù)的層次，而形成一門專業(yè)的學(xué)科。
范增平先生簡介
范增平，“臺灣中華茶文化學(xué)會”理事長，臺灣明新科技大學(xué)專家級教授。1985年創(chuàng)辦“中華茶文化研究中心”，1988年“中華茶文化學(xué)會”創(chuàng)會理事長，并在大陸不遺余力地推廣茶藝。曾應(yīng)邀在大陸、日本、韓國、新加坡、馬來西亞等地講學(xué)。
出版《臺灣茶文化論》《中華茶藝學(xué)》《臺灣茶藝觀》等多部著作。20世紀(jì)70年代末，在華人茶文化圈，首倡“茶藝”之概念，被時(shí)人譽(yù)為“臺灣茶藝泰斗”。
來源：楚天茶道 作者：范增平
